Espaguete Com Almôndegas

Ingredientes para as almôndegas:

·         500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)

·         1/2 xícara de migalhas de pão (ou pão ralado)

·         1/4 de xícara de leite

·         1 ovo

·         1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

·         2 dentes de alho, picados finamente

·         2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

·         Sal e pimenta a gosto

·         1 colher de sopa de azeite de oliva (para fritar as almôndegas)

Ingredientes para o espaguete:

·         400g de espaguete

·         1 lata de molho de tomate (ou molho de tomate caseiro)

·         1 colher de chá de açúcar (opcional, para reduzir a acidez do molho)

·         Sal e pimenta a gosto

·         Queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1.    Em uma tigela grande, misture a carne moída, as migalhas de pão, o leite, o ovo, o queijo parmesão ralado, o alho picado e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2.    Modele pequenas bolinhas com a massa de carne para formar as almôndegas. O tamanho fica a seu critério, mas é comum fazer almôndegas do tamanho de uma noz.

3.    Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas à frigideira e frite-as até ficarem douradas por todos os lados e cozidas por dentro. Isso geralmente leva cerca de 6 a 8 minutos. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.

4.    Em uma panela separada, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, em água salgada, até ficar al dente.

5.    Enquanto o espaguete cozinha, prepare o molho de tomate. Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Se desejar, adicione uma colher de chá de açúcar para reduzir a acidez do molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6.    Quando o espaguete estiver pronto, escorra a água e retorne-o à panela.

7.    Despeje o molho de tomate sobre o espaguete e misture bem para que toda a massa seja coberta pelo molho.

8.    Sirva o espaguete com almôndegas em pratos individuais, adicionando algumas almôndegas por cima do espaguete e polvilhando com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para decorar, se desejar.

Agora é só aproveitar este delicioso espaguete com almôndegas e saborear o tradicional sabor italiano!